饮料厂需要除湿机控湿防菌落_重复

饮料厂需要除湿机控湿防菌落_重复

　　饮料厂需要除湿机控湿防菌落：现在人们的生活条件好了，出门在外口渴了可以选择喝的饮料也是多种多样，奶茶、可乐、或者纯净水，小编记得小时候随父母下地干活，用一个水壶装一壶水，条件好点的会在里面加点白糖，特别是双抢的时候，喝没了就只能找个泉水出口喝冷水。不过那个时候大家的身体素质好，哪怕喝生水也很少会有拉肚子的情况出现。你让现在的小孩试试，毕竟生水里面可是含有很多不利人体健康的细菌的。

　　今日，某地市场监督管理局组织抽检饮料，发现有一款奶味茶饮料菌落总数不合格被予以查处。那么为什么监督局会这么关注饮料里面的菌落总数呢？菌落总数主要用来判定饮料被细菌污染的程度及卫生质量，是产品质量优劣的一个参考指标。根据《茶饮料卫生标准》规定，菌落总数(cfu/mL)≤100，致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、知贺式菌)不得检出等等。

　　这是因为，一旦饮料菌落总数严重超标，说明其卫生状况达不到基本的卫生要求，既破坏产品的营养成分，也加速腐败变质，本来保质期是一年的，结果因为菌落超标，不到半年就变质了，这还怎么吃？消费者饮用菌落总数超标腐败变质的饮料，就会危害人体健康安全。因此饮料安全问题必须要关注。那么饮料企业该如何才能保障饮料生产安全呢？

　　饮料生产需要经过多种工序，包括水处理、清洗、提取、调配、过滤、杀菌、灌装、封盖、杀菌、检测等，只要其中一个环节做不到位，就会导致菌落超标，这些都是人员操作所带来的，因此饮料企业需要安装风淋室，减少人员进出污染产品。风淋室可除去人与原料等所携带的尘埃、毛发，能有效地阻断或减少尘源进入车间。

　　然后对设备要进行严格的清洗跟消毒，消毒是降低菌落感染的主要方法，不能大意，必须要采用先进的杀菌设备对提取罐、调配罐、灌装机以及包装材料等进行严格的消毒，保证彻底灭菌，防止微生物、细菌滋生，菌落总数超标。

　　控制好生产环境的温湿度，特别是湿度，因为高湿环境是很多细菌繁殖传播的天堂，车间在请过冲洗后，空气湿度就会升高，这样各种细菌就会不断繁殖传播，从而可能导致饮料菌落总数超标。因此，饮料车间需要配置除湿机来防潮除湿，降低空气湿度，这样就可以抑制细菌的繁殖传播，等于净化车间空气，确保车间环境符合生产卫生的标准。

　　除湿机是最为合适的控湿设备，可以很好的抑制细菌的繁殖传播，一般来说，只要将空气湿度控制在60%以下，细菌病毒就会陷入休眠状态，它采用冷冻除湿技术，除湿速度快，操作简单方便，是饮料厂控湿防菌落的好选择。